冷たいスイーツ

2007年06月21日

冷たいスイーツ

今日の話題はスイーツについてです。蒸し暑いこの時期に食べたくなるスイーツといえば、やはりアイスクリームなどの冷たいものでしょう。最近では、さまざまな工夫を凝らしたユニークな冷たいスイーツが登場してきています。

かき氷と一緒に食べるお餅のスイーツ

まず最初にご紹介するのは,かき氷と一緒に食べるお餅のスイーツです。普通, お餅というものは冷たくなると固くなってしまいますが、このお餅は冷たくなっても, 柔らかさを保ったままです。１年前から販売を始め、女性客を中心に人気を集めています。

大阪でお餅のデザートを販売するこのお店が,１年かけて開発しました。固くならないポイントは餅に含まれる水分です。作るときに水分を加えることで、適度な固さを持つお餅を作ることに成功しました。一緒に食べるあんによって, 抹茶や枝豆など三種類の味があり、一つ４５０円です。

★ 詳細はコチラ → 四天王寺 福楼

ＴＥＬ　０６－６７７２－２９６０

冷たいマシュマロ

冷凍の宅配便を利用して、かき氷ごと配達してくれるサービスもあります。その一つが,冷たいマシュマロです。冷やして食べるため、材料に蛋白のメレンゲをたっぷりと使えるようになりました。さらにマシュマロのモチモチとした食感も強まりました。味は、イチゴ、パッションフルーツ。そしてぶどうの三種類。一パック1００グラム入って４００円です。

★ 詳細はコチラ → メリッサ・リーガロイヤルホテル店（大阪府大阪市）
ＴＥＬ　０６－６４４８－１１２１（リーガロイヤルホテル代表番号）

お酒や醤油を使ったスイーツ

最後に,お酒を使ったスイーツを紹介しましょう。スプーンに注いだ日本酒をかけて食べるアイスクリームです。アイスクリーム用のこのお酒、半年前に岐阜市内の酒造会社が発売を始めました。日本酒をかけるとコクが出て,高級なアイスクリームを食べているような感じが出るといいます。ヨーロッパではもともとアイスクリームに洋酒をかけて楽しむという風習があったことから, 日本酒もいけるのではと考えたメーカーが発売を始めました。

さらに, 地元の別の会社が作っているアイスクリーム用の醤油もあります。数種類の醤油と水あめなどをブレンドしたもので、アイスクリームの甘さを強調するそうです。甘さの中に辛味が出て、あっさりとした食感が楽しめるといいます。

★ 詳細はコチラ → 合資会社白木恒助商店（岐阜県岐阜市)
ＴＥＬ：０５８－２２９－１００８

山川醸造株式会社
ＴＥＬ：０５８－２３１－０９５１