2007年05月22日
ヨーグルトの楽しみ方あれこれ
今日はヨーグルトについての情報をお届けしましょう。健康や利用に良い食品として注目されているヨーグルト 。乳酸菌を豊富に含んでいます。最近は,これまでにない多彩なヨーグルトの楽しみ方が広がってきています。そのいくつかをご紹介しましょう。
1) ブルガリア料理店 ブルガリアン・ダイニング・ソフィア
このヨーグルト人気を背景に，去年オープンした東京にあるブルガリア料理のレストラン。本場の料理の味を知ってもらおうと、クリームやバターの代わりにヨーグルトをたくさん使った料理を提供しています。その一つが挽肉と野菜を重ねて焼いた「ムサカ」という料理。ハーブで香りをつけたヨーグルトソースをかけて食べます。ヨーグルトで作ったサラダも好評です。ヨーグルトを使った料理は３０種類以上にのぼり、若い女性に大きな人気があるとのこと。「さっぱりしてあまりヨーグルトっぽい感じがしない」と好評です。さらにこの店ではヨーグルトバーも併設し,手軽にヨーグルトを楽しむことができるようになっています。さらにこのレストランでは,ニンジン,ピーマン、ショウガなど１０種類の野菜ソースをかけて食べる新しいスタイルを提案しています。
★ 詳細はコチラ → ブルガリアン・ダイニング ソフィア
（東京都港区 カレッタ汐留Ｂ２）
ＴＥＬ０３－３５７１－０１４１
営業時間（月～金）１１：３０～２３：００
（土日祝）１１：００～２２：００
2) ヨーグルトでエステ?
ヨーグルトは,食べるだけではありません。なんと,美容の分野でもヨーグルトが活用されています。ヨーグルトを使ったエステが,福岡県にある温泉施設で受けられます。アロマオイルで体を十分にもみほぐした後、香辛料が入った粉で体の汚れを落とします。ここで登場するのが、ヨーグルト。人肌程度に温めたヨーグルトを体に塗り込んでいきます。もともと、インドネシアバリ島の王宮で行われていたというこのトリートメント。値段は６０分コースで８４００円です。
★ 詳細はコチラ → 筑紫野温泉 アマンディ（福岡県筑紫野市）
ＴＥＬ ０９２－９２６－２６５５
営業時間 １１：００～２２：００
3) いろいろな種類のヨーグルトを作れるヨーグルトメーカー
家庭で手軽にヨーグルトを作れる製品も次々と登場しています。東京荒川区に住むNさん親子が使い始めたのヨーグルトメーカー。これ１台で様々なタイプのヨーグルトを作ることができます。設定温度を２５度から５０度まで一度刻みで変えられるため、入れる菌を変えれば、発酵温度が違うヨーグルトを作ることができます。牛乳と菌を容器に入れて混ぜ、ふたをしめて六時間ほど発酵させれば出来上がり。独特の粘り気があるカスピ海ヨーグルトや,酸味が少ないケフィアヨーグルトなど様々な味を楽しむことができます。子どもにも手軽にでき, 使う菌によって味も変わるため, 楽しくヨーグルトを作ることができます。
★ 詳細はコチラ → 東芝ヨーグルトメーカー TYM-1000
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ＴＥＬ ０１２０－１０４８－８６【２４時間年中無休】